De curînd am introdus în meniul Principessei broccoli, lungind lista de mîncăruri verzi în mod atît de evident preferate (deduc asta după tropăitul fericit cînd apar cu castronelul cu verdeață). Drept pentru care în casă plutește un vag iz de… conopidă fiartă. Cine a pregătit vreodată, cunoaște.
Broccoli, dovlecel & păstîrnac
Dar ce mănîncă o fetiță de 8 luni? Vă zic de această fetiță, că pe ea o cunosc și îndrum. Ținem cont că e iarnă, da?
- Fructe: măr, pară, banană, avocado.
- Legume: morcov, păstîrnac, pătrunjel, dovlecel, zucchini, spanac, mazăre, broccoli.
- Proteină: carne de curcan, gălbenuș de ou.
- Lactate: brînzică de casă, iaurt natur.
- Altele: ulei de măsline (puțin în piureurile/ cremele de legume).
În afară de măr copt și avocado, pe care i le-am dat și de sine stătătoare, din toate cele de mai sus am făcut varii combinații, încît la un moment dat soacra mea mă întreba de unde știu eu rețetele astea, ori le inventez. Astfel,
Early lunch (12-2pm): fructe + brînză sau iaurt, ori fructe combo
Late lunch (3-5pm): legume + carne, legume + ou, legume combo
la care se poate adăuga iaurt, că mai și răcește și dă gust.
Mențiuni:
- Fructele le aburim nițel, mai puțin banana și avocado care merg crude lejer.
- Legumele le aburim; le luăm în mare parte proaspete din piață/ market, mai puțin chestii gen spanac/ mazăre etc. deocamdată doar congelate. De obicei combin cel puțin 3 legume – una-două rădăcinoase și una-două chestii zemoase.
- Proteina doar de un fel pe zi, adică nu dăm ou cînd dăm carne, și mai facem și cîte o zi de pauză cînd halește doar legume.
- Lactatele: Iaurt natur, Zuzu, Napolact, cu 1,5-3% grăsime – am fost atentă să nu aibă lapte praf printre ingrediente (multe iaurturi din comerț au!). De brînzică am mai povestit.
De acum încolo va urma o explozie a gusturilor, pentru că se cheamă că sîntem mai măricele, deci voi introduce rapid din mai toate. (Dați-mi un ghiont și traduc lista din engleză și v-o trimit.)
N-am zis nimic de cereale pentru bebeluși. Acum investighez problema.
Nu, nu sînt de acord cu mîncarea gata preparată, la borcănel cu termen de expirare peste 5 ani, sau mai rău, praf, la cutie. Dar asta este alegerea mea personală, e corectă pentru mine și fetița mea.
Eu am diabet 2, controlat prin dietă, sînt norocoasă. Carbohidrații sînt inamicul meu #1, dar sînt esențiali pentru viață – alimentar vorbind, țelul meu este acel echilibru între iubire și ură… carbohidrată. Carbohidrații, sau glucidele, sau zaharurile cum li se mai spune, se găsesc în mai toate alimentele. Ironic, eu urmez niște principii alimentare care sînt de dorit și pentru un om care nu are diabet – cheia fiind echilibrul. Principii pe care i le voi transmite și copilului meu, o să scriu despre ele și pe blog, poate sînt utile și altcuiva. Pentru moment:
- sare: nu pun sare în mîncarea copilului! (toate alimentele conțin săruri, chiar și cele proaspete)
- zahăr: never ever cît e mică (fructele, legumele au gust plăcut în mod natural)
- sucuri de fructe, fie ele cumpărate ori stoarse de subsemnata: never ever cît e mică (se pierde fibra din fruct și nu rămîne decît zahărul în suspensie, mai bine halești fructul așa cum e)
- patiserii, covrigi: nu. Biscuiți – poate, dacă găsesc unii care să respecte criteriile mele drastice, altfel voi căuta rețete.
Etichete:8+ luni, diabet, diversificare, food, fructe, lactate, legume
Comentarii recente