El bășiniță del futuro

De curînd am introdus în meniul Principessei broccoli, lungind lista de mîncăruri verzi în mod atît de evident preferate (deduc asta după tropăitul fericit cînd apar cu castronelul cu verdeață). Drept pentru care în casă plutește un vag iz de… conopidă fiartă. Cine a pregătit vreodată, cunoaște.

Broccoli, dovlecel & păstîrnac

Dar ce mănîncă o fetiță de 8 luni? Vă zic de această fetiță, că pe ea o cunosc și îndrum. Ținem cont că e iarnă, da?

• Fructe: măr, pară, banană, avocado.
• Legume: morcov, păstîrnac, pătrunjel, dovlecel, zucchini, spanac, mazăre, broccoli.
• Proteină: carne de curcan, gălbenuș de ou.
• Lactate: brînzică de casă, iaurt natur.
• Altele: ulei de măsline (puțin în piureurile/ cremele de legume).

În afară de măr copt și avocado, pe care i le-am dat și de sine stătătoare, din toate cele de mai sus am făcut varii combinații, încît la un moment dat soacra mea mă întreba de unde știu eu rețetele astea, ori le inventez. Astfel,

Early lunch (12-2pm): fructe + brînză sau iaurt, ori fructe combo

Late lunch (3-5pm): legume + carne, legume + ou, legume combo
la care se poate adăuga iaurt, că mai și răcește și dă gust.

Mențiuni:

• Fructele le aburim nițel, mai puțin banana și avocado care merg crude lejer.
• Legumele le aburim; le luăm în mare parte proaspete din piață/ market, mai puțin chestii gen spanac/ mazăre etc. deocamdată doar congelate. De obicei combin cel puțin 3 legume – una-două rădăcinoase și una-două chestii zemoase.
• Proteina doar de un fel pe zi, adică nu dăm ou cînd dăm carne, și mai facem și cîte o zi de pauză cînd halește doar legume.
• Lactatele: Iaurt natur, Zuzu, Napolact, cu 1,5-3% grăsime – am fost atentă să nu aibă lapte praf printre ingrediente (multe iaurturi din comerț au!). De brînzică am mai povestit.

De acum încolo va urma o explozie a gusturilor, pentru că se cheamă că sîntem mai măricele, deci voi introduce rapid din mai toate. (Dați-mi un ghiont și traduc lista din engleză și v-o trimit.)

N-am zis nimic de cereale pentru bebeluși. Acum investighez problema.

Nu, nu sînt de acord cu mîncarea gata preparată, la borcănel cu termen de expirare peste 5 ani, sau mai rău, praf, la cutie. Dar asta este alegerea mea personală, e corectă pentru mine și fetița mea.

Eu am diabet 2, controlat prin dietă, sînt norocoasă. Carbohidrații sînt inamicul meu #1, dar sînt esențiali pentru viață – alimentar vorbind, țelul meu este acel echilibru între iubire și ură… carbohidrată. Carbohidrații, sau glucidele, sau zaharurile cum li se mai spune, se găsesc în mai toate alimentele. Ironic, eu urmez niște principii alimentare care sînt de dorit și pentru un om care nu are diabet – cheia fiind echilibrul. Principii pe care i le voi transmite și copilului meu, o să scriu despre ele și pe blog, poate sînt utile și altcuiva. Pentru moment:

• sare: nu pun sare în mîncarea copilului! (toate alimentele conțin săruri, chiar și cele proaspete)
• zahăr: never ever cît e mică (fructele, legumele au gust plăcut în mod natural)
• sucuri de fructe, fie ele cumpărate ori stoarse de subsemnata: never ever cît e mică (se pierde fibra din fruct și nu rămîne decît zahărul în suspensie, mai bine halești fructul așa cum e)
• patiserii, covrigi: nu. Biscuiți – poate, dacă găsesc unii care să respecte criteriile mele drastice, altfel voi căuta rețete.

Etichete:8+ luni, diabet, diversificare, food, fructe, lactate, legume

Chestii pe care le folosim

Chiar și acum, la 8 luni ale Căpșunicii. Prețurile sînt aproximative & orientative, depinde de unde cumpăram etc.

• Ceai de lactație (de la orice Plafar, vrac: anason + chimion sau anason + chimen, multă lume, mai ales farmaciștii nu cunosc diferența!) – din prima zi de la naștere
  (este bun și pentru colicii copilului, eu numai ceai am băut primele luni, 2 litri pe zi lejer și Căpșunica nu a avut colici, poate și de-asta)
• Ser fiziologic – fiole (Auchan, Carrefour, Cora, Mega, farmacii)
• Apă de mare – fiole (Auchan, Carrefour, Cora, Mega, farmacii)
• Aspirator nazal (un fel de batista bebelușului – Rinobaby, de la farmacie)
• Comprese sterile mici (5×5, sînt foarte fine, farmacie)
• Alcool alb 70 grade (numai de la farmacie, folosești mai mult la început)
• Termometru (îl folosim foarte rar)
• Aleze (păturici pentru masa de înfășat, 10lei Panda 10 buc – Auchan, Cora)
• Sutien alăptare (19lei – Auchan, Cora)
• Stație meteo
• Umidificator

Din farmaciile DM
Gama BabyLove:

• Unguent pentru sîni Mama Brust Warzen Salbe (8lei)
• Tampoane pentru sîni
• Lingurițe de bebe
• Scutece bebe (mai bune și mai ieftine ca Bella sau Pampers!)
• Termometru de baie
• Set forfecuță/ pilă/ unghieră
• Cremă de funduleț Wundschutzcreme (8lei – cu zinc oxid, excelentă!)

Din farmaciile Sensiblu
Gama Boots:

• Head to Toe Baby Wash (16lei – sînt foaaarte cremoase și țin muuult, luni de zile)
• Ulei de corp (16lei – îl folosim foarte rar, mai mult la început)

Dermalin, detergent bebe (36lei 3kg)
Vigantol Oil (6lei) – de la 2 săptămîni numai cu recomandarea pediatrului – se folosește doar o lună de la deschidere, apoi flaconul se schimbă (oricum, trebuie păstrat în cutia lui, la întuneric)

Brînzică de casă (pentru bebeluși)

Mor cu diminutivele, dar asta e, cam așa îi zice toată lumea și-atunci păstrez denumirea ca să nu apară confuzii. Noi am introdus sus numita brînzică pe la 7 luni și o săptămînă. Bună rău, a fost acceptată în diverse combinații fără mofturi.

Se poate face în 3 feluri (or mai fi și altele, eu doar de astea am aflat):

• cu zeamă de lămîie – așa am făcut eu pînă acum, e super rapid procesul și rezultatul chiar e gustos;
• cu iaurt;
• cu pastile de calciu lactic – așa îmi făceau mama și bunica pe cînd eram mică, țin minte că avea un iz… calcic, de medicament; poate azi or fi altfel hapurile alea, cine știe.

Așadar, se pune la fiert lapte pasteurizat. Cînd s-a încins bine, se stinge focul și se stoarce zeamă de lămîie – eu nu storc toată zeama necesară deodată, ci în vreo 2-3 tranșe (între timp mai pasez o fructă, mai pun de-o cafea etc.).

Laptele lovit de lămîie

Precipitatul final

Brînzică de casă

Totul durează 5-10 minute, apoi se pune la scurs într-o sită. Gata!

Pînă acum am folosit în principal Gusturi românești de la MegaImage, dar și Rarăul, Pilos, Zuzu de la Albalact, cu 3.5% grăsimi. Pentru laptele pasteurizat de 3.5% rata de conversie este de 1:5 – adicătelea, din 500ml de lapte ies cca. 100g brînzică.

Pentru 500ml de lapte e nevoie de zeama a jumătate de lămîie, mai mult sau mai puțin.

Căpșunica a agreat următoarele combinații, din ce alimente mănîncă ea pînă la această vîrstă:

• banană (big hit!);
• măr și
• pară (aburite).

Deci, fructe

De obicei, o pregătesc pe loc. Dacă plecăm pe undeva sau nu cred că voi avea timp să-i fac, păstrez o cantitate de brînzică la frigider de pe o zi pe alta.

Etichete:7+ luni, diversificare, food, lactate

Secretul vieții

Anything else don’t mean shit.

Experimentez

Nevoia e mama progresului.

M-am enervat mai demultișor cu Facebook-ul lui pește. Întîi, era mișto, că puteam, cu aplicațiile de pe acolo, să țin laolaltă recenzii de carte, de film, să dau cu ochii prin grădinile culturale ale pretenilor, cunoștințelor și să mă inspir, ce mai citim, ce mai povestim, ce mai vedem (VisualBookshelf, Flixter, etc). Dar de cînd cu dezvoltarea, extinderea, schimbarea la face sau cum s-o mai chema, au împins în afară toate aplicațiile alea pe care eu le găseam la grămadă. Mi-a explicat Arizona de ce au făcut asta, sincer pe mine mă doare la bască. Și ce dacă acum te loghezi peste tot cu ID-ul de Facebook?! Fîs! Tot site-uri separate rămîn, tot deschid nu știu cîte tab-uri în browser și în plus am senzația clară că nimeni altcineva nu le mai folosește (ca și mine, de altfel).

Așa că enervată fiind, mi-am zis io așa: ia stai domne, că am un blog la care mai pun cîte o pietricică din timp în timp… ia să-mi pun io frumos impresiile aici, să le am și cînd o avea Căpșunica 18 ani, eventual să mai și rîdă de mine, ce copilă eram!

Experimentez, așadar, și deocamdată am făcut două pagini distincte, una unde listez cărțile citite, alta pentru filme. O să fie și link-uri la recenzii, deocamdată n-am scris decît una Mai ajustăm în timp.

*

Pentru că Arizona este harnic și partea lui de ordine prin casă este mereu așa cum ar trebui să fie, de unde reiese în mod și mai evident că eu nu mă ocup de partea mea, am început anul cu dreptul. Am găsit vreo 2-3 blog-uri de home management (dap, mă bazez pe americani să facă o știință pînă și din spălatul buretelui de vase de la bucătărie…). Inspirată nevoie mare, mi-am făcut un prim plan – mi-a luat… doar vreo două săptămîni să-l fac! Am și agenduță, Căpșunica mă ajută cum poate și ea – una peste alta, nu e rău să fii organizat. Cu cît mai mare dezordonatul din tine, cu atît mai organizat și mai maniac devii. Dacă urmăriți Friends, probabil știți de debaraua secretă a Monicăi…

Cînd eram doar noi doi, mai mergea treaba, dar cum Căpșunica a pus stăpînire pe toată casa, ordinea devine imperativă. Ordinea în activitățile casnice, ordinea în trăncănelele pe care le aduni pe pămîntul ăsta, ordinea în gînduri. Să se justifice salariul ăla de gospodină, cum zice o reclamă care mă face să pufnesc în rîs de fiecare dată cînd o aud.